une expérience à un poste similaire, dans des établissements étoilés.

- Une Capacité managériale pour fédérer et motiver une équipe.

- Avoir le sens de l’organisation - avoir le sens du détail, de la rigueur et un très bon relationnel.

- Parfaite maîtrise des codes de l'hospitalité 3 étoiles.

- Le plaisir de faire plaisir, adopter une attitude bienveillante et exemplaire.

- Aspirer quotidiennement à l’évolution positive d’une maison familiale et d’une équipe.

- Être un communiquant et connaitre parfaitement l’histoire et les valeurs de la famille Troisgros

- S’inscrire sur le long terme.

- Anglais courant.

Missions principales

- Organiser, coordonner et superviser l'ensemble des services en salle et au bar (déjeuner- dîner) moyenne de 40-50 couverts par service, 15 chambres

- Briefer, former et manager les équipes pour garantir une expérience unique, singulière.

- Assurer et superviser les mises en place et veiller à la parfaite propreté de locaux, de la salle de restaurant, du bar et plus.

- superviser le service du petit déjeuner.

- Gérer les plannings de l’équipe de salle et de sommellerie

- Être garant de la satisfaction client et du bon déroulé de chaque service.

- Collaborer quotidiennement avec les autres service (cuisine, réception, direction) pour assurer une parfaite coordination et diffusion des informations.

CDI – Temps plein- Cadre
• 2,5jours de repos hebdomadaire, lundi, mardi et mercredi matin
• Participation sous forme d’épargne Salariale
• 5 semaines de congés, 3 à noël, 2 en août
• Tarifs préférentiels de séjour en Relais & Châteaux via « Relais team »
• Une belle qualité de vie dans notre région
• Salaire à partir de 5000€ brut mensuel, évolutif