la Carte

CE SONT DES NOTES FRAICHES, LEGERES…

 Consommé double à la moelle et à l'anguille 70€

Tartelette de girolles et de crabe 75€

Curry piquant de coques au pamplemousse 65€

 

DES GOUTS POINTUS, DES COMPLICITIES...

Le voyage de l'écrevisse  85€

Turbot aux feuilles de Shiso, sans la meunière 105€

Fleur de Saint-pierre à la truffe noire 120€
 

SOULIGNANT DES TEXTURES, DE LA MACHE

Pièce de boeuf au Fleurie et à la moelle 95€
Carré d'agneau mariné et brûlé noir 95€
Oreiller de ris de veau "belle-anette" (pour 2 pers) 180€

 

BONS FROMAGES, BEAU VOYAGE 35€
 

DES FANTAISIES, DES DOUCEURS
_{(à choisir de préférence en début de repas)} 35€

Baba des bois
Soleil Safran
Orient-Occident
Narcisse au chocolat, glace aux câpres
Soufflé citronné, glace au fenouil

Menu pour les enfants 50€ et les adolescents 100€

_{Notre viande bovine est d'origine française.}