la Carte

CE SONT DES NOTES FRAICHES, LEGERES…

 Pigeon Rouge aux lèvres 75€

Tartelette de girolles et de crabe 75€

Pressé de tête de veau à la tomate confite 75€

 

DES GOUTS POINTUS, DES COMPLICITIES...

Le voyage de l'écrevisse  85€

Turbot aux feuilles de Shiso 105€

Fleur de Saint-pierre à la truffe noire 120€
 

SOULIGNANT DES TEXTURES, DE LA MACHE

Pièce de boeuf au Fleurie et à la moelle 85€
Carré d'agneau mariné et caramélisé 95€
Ris de veau grillé "sim-sim" 95€

 

BONS FROMAGES, BEAU VOYAGE 35€

 

DES FANTAISIES, DES DOUCEURS
(à choisir de préférence en début de repas) 35€

Kinako kesako
Progrès aux fruits rouges et au sureau
Soufflé rhum raisins
Feuilles à feuilles aux framboises
Narcisse au chocolat, aux câpres

Menu pour les enfants 50€

Notre viande bovine est d'origine française.