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Nos offres d'emploi

Contrat Etudiant(e) – Job d’été – Employé(e) Polyvalent(e)

Hôtel
Les établissements de la Famille Troisgros, ce sont quatre générations d’existence et de reconnaissance.

Au sein de chacune d’elles, hommes et femmes ont su faire face avec audace et initier les changements pour tracer une voie nouvelle.

En un mot faire preuve de vitalité.
  • Durée du contrat : CDD
  • Début du contrat : Juin 2026
  • Etablissement : Hôtel Restaurant Troisgros
  • Lieu : Roannais
  • Expérience souhaitée : Débutant
Profil recherché et compétences

  • Profil : Etudiant avec ou sans expérience.

  • Vous appréciez être au contact des clients.

  • Vous êtes soucieux du détail, dynamique, poli(e), organisé(e). Vous avez le sens de l’hospitalité, avec l’envie de bien faire, d’apprendre et avez l’esprit d’équipe.Permis B (Requis)Lieu du poste : En présentiel

Missions du poste

  • Dans le cadre d'un emploi étudiant, nous recherchons actuellement un(e) employé(e) polyvalent(e) en CDD pour rejoindre une équipe jeune, dynamique et bienveillante au sein de notre maison

  • Vous aurez la charge d'effectuer les tâches hôtelières courantes :

  •  Nettoyage des locaux communs et privatifs, traitement du linge, aide au bagagiste


Ce que nous vous offrons

  • A définir lors de l'entretien


 

Sous-Chef(fe) de cuisine

Cuisine
Situé à Ouches (42), TROISGROS est à la fois un restaurant gastronomique, 3 étoiles Michelin, depuis 1968 et un magnifique hôtel, de 15 chambres, Relais & Châteaux.

Pour Février 2026, TROISGROS recherche activement, son/sa futur(e) SOUS-CHEF(FE) DE CUISINE.

Installé en pleine campagne, vous évoluerez dans un splendide écrin de travail, imprégné d’un esprit familial unique. Vous aurez l’opportunité de contribuer à la cuisine créative, sensible et élégante du chef César Troisgros, élu cuisinier de l’année 2026 par le Gault et Millau.
  • Durée du contrat : CDI
  • Début du contrat : Février 2026
  • Etablissement : TROISGROS
  • Lieu : Ouches (42)
  • Expérience souhaitée : 1 an
Profil recherché et compétences

  • Issu d'une formation en cuisine, doté d'une expérience significative à un poste similaire dans une maison similaire.

  • Avoir un regard aiguisé et une connaissance approfondie des produits, de la technique et du niveau de qualité exigé.

  • Connaitre tous les postes de la cuisine et montrer l’exemple à travers les connaissances, le savoir-faire et le savoir-être.

  • Avoir de l'ouverture d'esprit et un grand esprit d'équipe.

  • Être force de proposition dans l’élan créatif.

  • Profonde envie d'évoluer dans une maison familiale et dynamique

  • Fidèle et motivé

  • Respect de la hiérarchie et des consignes

  • Polyvalence

  • Manifester une vraie curiosité et une réelle passion envers le métier de cuisinier.

Missions du poste

  • Superviser et réaliser quotidiennement la mise en place des plats du restaurant, en relation avec les Chefs et les autres membres de l'équipe.

  • Participer au service des déjeuners et diner, et en assurer leurs bons déroulements .

  • Effectuer l'envoi des plats dans le respect de la qualité exigée.

  • Réaliser et contrôler les commandes quotidiennes des fruits et légumes.

  • Contrôler les approvisionnements quotidiens de tous les produits, en relation avec la brigade.

  • Superviser et participer au nettoyage et à l'entretien quotidien de la cuisine.

  • Connaitre et coordonner l’organisation de tous les postes.

  • Faire preuve d'autonomie et d'initiative.

  • Suivre le développement créatif avec les chefs.

  • Développer un esprit d'équipe et d'entraide, aider les plus jeunes à s’épanouir.

  • Respecter le système de stockage et d'hygiène en respectant les normes HACCP

  • Respecter les consignes.

Ce que nous vous offrons

  • CDI – Temps plein

  • 2,5 jours de repos hebdomadaire.

  • Participation sous forme d’épargne salariale annuelle.

  • 5 semaines de congés, 3 à noël, 2 en août

  • Tarifs préférentiel Relais & Châteaux

  • Une belle qualité de vie dans notre région

  • Une évolution possible au sein de la brigade et de nos maisons

  • Salaire à partir de 2950€ brut mensuel à négocier, selon expérience.



– Index global égalité professionnelle femme/ homme de 84 sur 100
– Indicateur écart de rémunérations: 36
– Indicateur écart de taux d’augmentations individuelles: 35
– Indicateur retour de congés maternité: Motif de non calculabilité: Absence de retours de congé de maternité (ou d’adoption) au cours de la période de référence
– Indicateur nombre de salariés du sexe sous-représenté: 0

 

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